发表于 2011-4-16 01:16:00
河南媒体报道，“牛肉膏、牛肉精、麦芽酚... ...”你能想象到，通过这些东西就能做出市场上我们经常吃的各种各样的“牛肉”吗？日前，有网友爆料，称自己在一家面馆吃牛肉面时，吃的感觉牛肉像是假的。小编通过暗访合肥调料市场发现，想让猪肉变成牛肉，并不是难事，只要加了牛肉膏，想让猪肉变成牛肉后更加入口，就加麦芽酚。
“牛肉膏”虽然能“变”价低的猪肉、鸡肉为价高的牛肉，为黑心商贩带来滚滚暴利，但“牛肉膏”会降低人体血红蛋白的携氧能力，长期使用可引起慢性中毒、畸形甚至致癌。按理说，面对食品安全事件，只要一有“风吹草动”，职能部门就应该迅速反应，可面对举报，职能部门为何不能先接“举报”，再把案件转交给有权受理的部门，协助并督促解决呢？
本以为，从三聚氰胺奶粉到“健美猪”，一起起“惊天动地”的食品安全事件，能“催生”出一套反应极其灵敏的食品安全监管机制。但在有的地方，食品安全监管还是那么反应迟钝，监管人员这种“多一事不如少一事”的监管态度，怎能令人放心？
看来，加强监管机制建设，实行食品安全投诉“首问负责”制度，杜绝“踢皮球”现象发生，应成为食品安全工作的当务之急。